martedì 30 ottobre 2012

“Stregate” dal tè... a Bologna



A Bologna, per gli amanti di tè, infusi, tisane, cioccolato e spezie, vi è una vera e propria chicca. Nella centralissima Via Porta Nova 7/a, infatti, si trova il favoloso tea shop Stregate! (qui il sito http://www.stregate.it/it/natale.html) Se non siete ancora stati, di sicuro alla prima occasione non potete farvelo mancare! Varcata la soglia si ha la sensazione di essere nel film “Chocolat”: si entra in un mondo di tentazioni fatto di fragranze caramellate, fruttate, speziate, fiorite o affumicate. L’assortimento è davvero ricercato: ci sono centocinquanta tipi di tè disposti in affascinati barattoli accanto a tazze di ogni provenienza, teiere di ogni colore e forma, e non mancano fragranti biscotti e artigianali cioccolate. I nomi fantasiosi invitano alla scoperta: gli infusi, ad esempio, portano nomi come Torta al cioccolato, Pan di zenzero, Sogno di pere, Frutto proibito, Croccante all’arancia, ma ci sono anche tè dall’India, dalla Cina, dallo Sri Lanka... Ogni bustina ha un’etichetta che indica ingredienti e dosaggio. Il prezzo medio per 50 grammi è tra i 2 e i 3 euro, mentre le riserve speciali costano di più. Gli abbinamenti sono interessanti, ce n’è per tutti i gusti! “Si può accompagnare un meraviglioso risotto ad un tè affumicato – suggeriscono Deborah e Simona, che di tanto in tanto organizzano appuntamenti dedicati -, oppure utilizzare per la cottura dei gamberetti un tè con zenzero e poi bere una miscela affascinante di tè verde, pepe rosa genmaicha e zenzero (che si chiama Silver moon). Gli amanti del genere potranno utilizzare miscele di infusi di frutta insieme a coloratissimi e profumatissimi zuccheri per preparare dei dolcetti davvero speciali. Per conciliare il sonno, invece, tiglio, melissa e camomilla diventeranno un avvolgente e caldo rituale prima di coricarsi”. Entrando, avrete la netta percezione del fatto che questo tea shop sia nato per trasmettere la gioia di regalarsi e di regalare la sensazione di volersi bene, anche solo per l'attimo della scelta del tè. In effetti, pensandoci bene, è un momento del tutto personale, che implica una dedica a sé stessi. Il profumo, la fragranza che dalle narici percorre e corre velocemente alle papille gustative anticipando ciò che si degusterà in tazza, seguito dalla magia della vista che ci permette di scrutare tra quelle armoniose, fragili, delicate o mature foglioline unite talvolta a petali o bacche o frutta candita o alle magiche spezie. Insomma, la scelta la fate voi, mentre Simona vi aiuterà a trattenere il respiro prima del “tuffo”. Io lo adoro! Voi andate e fatemi sapere! Ne rimarrete entusiasti!! :)






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